Món thịt bò sốt tiêu đen rất mềm và thơm, nấm béo ngậy, hạt bạch quả ngọt bùi, ớt chuông ngọt thanh kết hợp với nhau quá ngon miệng. Món này trời lạnh ăn thì còn gì bằng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 200 Gr

• Nấm đùi gà 2 Cái

• Ớt chuông 2 Trái (Xanh, đỏ)

• Bạch quả 15 Gr

• Hạt tiêu 10 Gr

• Rượu vang 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Bơ 30 Gr

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu. Thăn bò rửa thật sạch, cắt viên như làm bò lúc lắc.

2

Ướp gà với 1 muỗng canh rượu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột bắp trong khoảng 20 phút. Trong lúc đó, cắt nhỏ nấm và ớt chuông. Để trái ớt chuông xanh đựng thành phẩm.

Cách Thực hiện:

1

Hạt bạch quả luộc qua với nước sôi, chuẩn bị sẵn chảo sâu lòng xào qua thịt bò đến khi bò bắt đầu chuyển màu, trút tạm ra ngoài.

2

Thêm khoảng 20 g bơ vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi đổ nấm cùng bạch quả vào, xào đều tay.

3

Đổ thịt bò vào chảo, thêm nước ngang mặt thịt nấu sôi rồi giảm nhỏ lửa.Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

4

Cuối cùng cho ớt vào chảo, đun đến khi ớt mềm, nước sốt sánh lại, nếm nêm gia vị rồi rắc 10 gram hạt tiêu đen vào. Tát bếp.

5

Món bò sốt tiêu đen rất mềm và thơm, nấm béo ngậy, hạt bạch quả ngọt bùi, ớt chuông ngọt thanh kết hợp với nhau quá ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)